Reserveren, bel 0578 612 326 of

mail

Voorgerechten

  • Proeverij Plateau21.00
    Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Zalm17.00
    Koud gerookt | wasabi| beukenzwam | ponzu | sesamkrokant
  • Tonijn17.00
    Albacore | glasnoedels | koriander | compôte van tomaat
  • Veluwse maïseend17.00
    Gerookt | schuim van geitenkaas | abrikoos | kappertjes
  • Runderlende17.00
    Gemarineerd | rucola | Parmezaanse crème | balsamicoparels
  • Knolselderij (v)17.00
    Mousse | quinoa | romanesco | bouillon van paddenstoelen

Warme voor- en tussengerechten

  • Gevogelte17.00
    Krachtige bouillon | kruidige rilette van parelhoen | naanbrood
  • Kwartel17.00
    Filet | gegaard pootje | savooiekool | gepocheerd eitje | gevogeltejus
  • Coquille17.00
    Zoetzure watermeloen | mango | tomaat | Spaanse peper

Hoofdgerechten

  • Kabeljauw27.00
    Huid gebakken | brandade | knoflook | spinazie | waterkers
  • Makreel27.00
    Filet | gepocheerd | gebakkken witlof | biet | salsa verde
  • Rund27.00
    Entrecote | groene asperge | meiraapjes | zwarte knoflook
  • Wroetvarken27.00
    Medaillon | gegaarde wang | knolselderij | prei | Leffe dubbel
  • Rode biet (v)27.00
    “Wellington” | groene asperge | paddenstoelen | kruidenvinaigrette

Desserts

  • Dessert Dennenheuvel20.00
    Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Mojito14.00
    Mousse | mint | gember | sorbetijs van limoen
  • Parfait14.00
    Passievrucht | pure chocolade | kokosmakron | hangop
  • Crème brûlée14.00
    Five spices | fris boerenyoghurtijs | perencompôte
  • Kaas14.00
    Wit- rood- en blauwschimmel | oude boerenkaas | mispel

Speciaal aanbevolen

  • 10 heerlijke gerechtjes75.00
    Laat u verrassen door ons team.
    • Te bestellen tot 18:30
    Heeft u een dieet of eet u liever iets niet,
    dan houden wij hier graag rekening mee.
  • Proeverij Plateau21.00
    Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Dessert Dennenheuvel20.00
    Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.

Stel uw menu zelf samen

  • Keuze 3 gangen47.00
    Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
  • Keuze 4 gangen57.00
    Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
  • Keuze 5 gangen67.00
    Voorgerecht | twee tussengerechten | hoofdgerecht | nagerecht

Soep

  • Zwolse mosterdsoep8.00
    Lichtgebonden | heidehoning | Eper droge worst
  • Rode groentensoep8.00
    Geroosterde groenten | pesto | crème fraîche

Brood "Puur Veluws"

  • Gerookte zalm13.00
    Sandwich | warm- en koudgerookte zalm | kappertjes | limoen
  • Kalfsmuis12.00
    Rosbief | crostini | paprikatapenade | kapperappeltjes
  • Coppa de Parma11.00
    Balsamicosiroop | appel | pecannoten
  • Kaas10.00
    Belegen- of oude boerenkaas | kaasboerderij “Onder de Eiken”
  • Gegrilde paprika10.00
    Komkommer | baba ganoush | buffelmozzarella
  • Uitsmijter Dennenheuvel14.00
    Spek | ui | champignons | tomaat
  • Omelet10.00
    Paddenstoelen | groene kruiden | bosui

Salade

  • Gerookte zalm16.00
    Feta | olijven | jonge slasoorten | olijfolie | radijs
  • Bulgur14.00
    Granaatappel | mint | mango | ras el hanout | noten
  • Wisselende salade16.00
    Producten van het seizoen

Zeker . . . Dennenheuvel

  • Runderburger15.00
    Medium gegrild | gebakken rode ui | gegrilde tomaat | kaas | gemarineerde runderlende | piccalillysaus
  • Pasta19.00
    Zalm | verse kruiden | mascarpone | bosui
  • Proeverij plateau20.00
    Vele lekkernijen om samen te delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.

Gezellig, met elkaar

  • High tea22.50
    Scones geserveerd met crème fraiche en marmelade soorten, muffins, diverse kleine zoetigheden, roomboterkoekjes en bonbons, diverse sandwiches onder andere belegd met gerookte zalm uit eigen, keuken, serranoham en zontomaat en een garnalen kroketje. Natuurlijk serveren wij hierbij thee in alle “soorten en smaken”.