Reserveren, bel 0578 612 326 of

mail

Voorgerechten

  • Proeverij Plateau21.00
    Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Zalm17.00
    Koud gerookt | wasabi| beukenzwam | ponzu | sesamkrokant
  • Rode mul17.00
    Filet | ras el hanout | avocado | harissa | naanbrood
  • Wroetvarken17.00
    Buikspek | gamba | lavas | Granny Smith | gepofte rijst
  • Hert17.00
    Pastrami | pompoen | schorseneren | kruidkoekschuim
  • Knolselderij (v)17.00
    Gerookt | mousse | quinoa | bouillon van paddenstoelen

Warme voor- en tussengerechten

  • Wild17.00
    Krachtige bouillon | ragout van Veluws wild
  • Kwartel17.00
    Filet | gegaard pootje | savooiekool | gepocheerd eitje | gevogeltejus
  • Coquille17.00
    Zoetzure watermeloen | mango | tomaat | Spaanse peper

Hoofdgerechten

  • Dorade27.00
    Huid gebakken | zeekraal | gegrilde bosui | eryngii | citroengras
  • Zwaardvis27.00
    Gegrild | artisjok | groene asperge | olijf | tomaat | oregano
  • Rund27.00
    Entrecote | bataat | chioggia biet | bimi | rozemarijn
  • Fazant27.00
    Filet | sausijsje van z’n pootje | roomzuurkool | jeneverbes
  • Rode biet (v)27.00
    “Wellington” | groene asperge | kruidenvinaigrette

Desserts

  • Dessert Dennenheuvel20.00
    Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Mojito14.00
    Mousse | mint | gember | sorbetijs van limoen
  • Kastanje14.00
    Bonbon | glühwein | basilicum crumble | bloedsinaasappel sorbetijs
  • Panna cotta14.00
    Van basilicum | ananas | witte chocolade | pistache
  • Kaas14.00
    Wit- rood- en blauwschimmel | oude boerenkaas | mispel

Speciaal aanbevolen

  • 10 heerlijke gerechtjes75.00
    Laat u verrassen door ons team.
    • Te bestellen tot 18:30
    Heeft u een dieet of eet u liever iets niet,
    dan houden wij hier graag rekening mee.
  • Proeverij Plateau21.00
    Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Dessert Dennenheuvel20.00
    Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.

Stel uw menu zelf samen

  • Keuze 3 gangen47.00
    Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
  • Keuze 4 gangen57.00
    Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
  • Keuze 5 gangen67.00
    Voorgerecht | twee tussengerechten | hoofdgerecht | nagerecht

Soep

  • Zwolse mosterdsoep8.00
    Lichtgebonden | heidehoning | Eper droge worst
  • Rode groentensoep8.00
    Geroosterde groenten | pesto | crème fraîche

Brood "Puur Veluws"

  • Gerookte zalm13.00
    Sandwich | warm- en koudgerookte zalm | kappertjes | limoen
  • Kalfsmuis12.00
    Rosbief | crostini | paprikatapenade | kapperappeltjes
  • Coppa de Parma11.00
    Balsamicosiroop | appel | pecannoten
  • Kaas10.00
    Belegen- of oude boerenkaas | kaasboerderij “Onder de Eiken”
  • Gegrilde paprika10.00
    Komkommer | baba ganoush | buffelmozzarella
  • Uitsmijter Dennenheuvel14.00
    Spek | ui | champignons | tomaat
  • Omelet10.00
    Paddenstoelen | groene kruiden | bosui

Salade

  • Gerookte zalm16.00
    Feta | olijven | jonge slasoorten | olijfolie | radijs
  • Bulgur14.00
    Granaatappel | mint | mango | ras el hanout | noten
  • Wisselende salade16.00
    Producten van het seizoen

Zeker . . . Dennenheuvel

  • Runderburger15.00
    Medium gegrild | gebakken rode ui | gegrilde tomaat | kaas | gemarineerde runderlende | piccalillysaus
  • Pasta19.00
    Zalm | verse kruiden | mascarpone | bosui
  • Proeverij plateau20.00
    Vele lekkernijen om samen te delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.

Gezellig, met elkaar

  • High tea22.50
    Scones geserveerd met crème fraiche en marmelade soorten, muffins, diverse kleine zoetigheden, roomboterkoekjes en bonbons, diverse sandwiches onder andere belegd met gerookte zalm uit eigen, keuken, serranoham en zontomaat en een garnalen kroketje. Natuurlijk serveren wij hierbij thee in alle “soorten en smaken”.